عالم القهوة

عرف البشر استهلاك الكافيين منذ العصر الحجري من خلال مضغهم لبعض البذور وأوراق بعض النباتات بسبب الحياة القاسية التي كانوا يعيشونها لتخفيف آثار التعب، وكذلك تحفيزهم على الوعي والنشوة الدائمة. ووفقا لأسطورة شعبية صينية، فإن اكتشاف الكافيين يرجع إلى الإمبراطور الصيني شنيونج (ذي سمعته الطيبة للحكم في سنة 3000 قبل الميلاد). كان اكتشافه بالصدفة، حيث إن بعض أوراق الشجر سقطت في الماء المغلي وانتشرت رائحتها فشرب منها. في حين يعود تاريخ القهوة إلى القرن التاسع قبل الميلاد، حيث كانت تستخدم حبيباتها في أفريقيا في نظام المقايضة.